Connaissez-vous l’œnographilie ?

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Mix

Les sept cépages de l’A.O.C. Champagne et les …sept cuvées Mater & Filii

Publié le 22 novembre 2018

Les sept cépages de l’A.O.C. Champagne
Le cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée « Champagne » n’autorise l’utilisation que de …

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materetfilii_le-nom

Savez-vous d’où provient le nom “Mater & Filii” ?

Publié le 1 septembre 2018

Mater & Filii, c’est d’abord une histoire de lignée, de transmission, mais c’est également une belle aventure humaine.
J’ai passé mon …

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Diner en blanc

Dîner en blanc 2018 à Paris

Publié le 1 juin 2018

Dîner en blanc 2018 à Paris : La date était connue mais le lieu restait secret !
Le célèbre « Diner en blanc » …

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Bouteilles

Le terroir, le travail de la vigne, l’élaboration et la dégustation du Champagne en vidéo

Publié le 30 janvier 2018

Et si vous (re) découvriez le terroir, le travail de la vigne, l’élaboration et la dégustation du Champagne en vidéo …

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Sherry Solera System

Mais qu’est ce donc qu’une « Solera » ?

Publié le 13 août 2017

Définition
La « Solera » (ou réserve perpétuelle) est un système d’élevage de vin, de vinaigre ou d’eau de vie.
Origines
Utilisé traditionnellement …

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Copyright_MateretFilii-Sabrer-Sabler-Champagne

Sabler ou sabrer le champagne ?

Publié le 5 juillet 2017

Les deux expressions existent mais ne désignent pas la même chose. Les débats demeurent en outre quant aux origines exactes …

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