Lexique du Champagne

En savoir plus
Copyright-MateretFilii_Lexique-Champagne

Lexique du Champagne

Publié le 5 décembre 2018

Découvrez – ou redécouvrez – les expressions, mots et termes spécifiques liés à l’univers du champagne et des vins …

En savoir plus
materetfilii_dosage-egalisage

Qu’est-ce que le dosage
ou égalisage ?

Publié le 23 novembre 2018

Les quelques centilitres perdus lors du dégorgement sont remplacés par un mélange de vieux vin et de sucre, appelé liqueur …

En savoir plus
Mix

Les sept cépages de l’A.O.C. Champagne et les …sept cuvées Mater & Filii

Publié le 22 novembre 2018

Les sept cépages de l’A.O.C. Champagne
Le cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée « Champagne » n’autorise l’utilisation que de …

En savoir plus
materetfilii_le-nom

Savez-vous d’où provient le nom “Mater & Filii” ?

Publié le 1 septembre 2018

Mater & Filii, c’est d’abord une histoire de lignée, de transmission, mais c’est également une belle aventure humaine.
J’ai passé mon …

En savoir plus

Dîner en blanc 2018 à Paris

Publié le 1 juin 2018

Dîner en blanc 2018 à Paris : La date était connue mais le lieu restait secret !
Le célèbre « Diner en blanc » …

En savoir plus
Bouteilles

Le terroir, le travail de la vigne, l’élaboration et la dégustation du Champagne en vidéo

Publié le 30 janvier 2018

Et si vous (re) découvriez le terroir, le travail de la vigne, l’élaboration et la dégustation du Champagne en vidéo …

En savoir plus